冷やし納豆キムチうどんとモロッコインゲンの天ぷら

みなさま、こんにちは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、南東の風やや強く後南西の風やや強く、曇りのち雨、波2メートル後2.5メートル、気温は21～24℃の予報です。
※雷・濃霧注意報が出てますが、定期船とANA1便は通常通りです。（2便と3便は6月1日から減便中です）

予報が変わりまくりの6月4日（木）です。6月と冬の天気予報はあてになりませんから仕方ないですね。 濃霧注意報も出ていて湿度高めです。7月末頃までは洗濯物が乾きにくいお天気が続きますね。ピカッと晴れた日を有効に活用しましょう。



知り合いからモロッコいんげんをいただいたので、天ぷらにしました。


モロッコいんげんの天ぷら

＊モロッコインゲン、平サヤインゲンの写真画像ギャラリー：旬の野菜百科
モロッコインゲンは四角豆と共に島内では近年よく作られてますね。青っぽい豆の香りがおいしいです。たぶん来週末6月13日（土）の八丈DAY島市に並ぶかと思いますので、食べてみたい方はぜひご来店くださいね。


【今日のお昼】冷やし納豆キムチうどんとモロッコインゲンの天ぷら

天ぷらと一緒に、冷たい納豆キムチうどんを食べました。



茹でて流水で冷やしたうどんにキムチと納豆の組み合わせは、お好きな方もけっこういらっしゃるかと思います。真夏より今ぐらいの季節がおいしく感じますね。夏になったらうどんを素麺に変えたりします。



それ以外の薬味は、大葉、みょうが、きゅうり、トマト、天かす（揚げ玉）です。温玉ものせました。冷やした麺つゆをかけておいしくいただきました♪



うちのデッキ菜園の大葉は元気です。外で育てたのは葉っぱがかたいので、細く切って使いました。元気が出ます！

来週末の八丈DAYにまたハーブや野菜の苗が出ますので、もう少し増やしたいな～と思ってます。皆様もいかがですか？ちょっとずつ使えるので便利ですよ♪


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