晩ごはんと冷凍弁当2日分

みなさま、こんばんは！海風おねえさんです。
八丈島の今日のお天気は、北東の風やや強く、晴れのち曇り、波2.5メートル後3メートルうねりを伴う、気温は12～18℃の予報です。
※波浪注意報が出てますが、定期船とエア便は通常通りです。※3便は減便です。

暖かで良いお天気でしたね。3月10日（水）です。
今日は電話がかかってくる日で、あちこちからいろんなお電話いただき、一日中電話の対応に追われていた気がします。最近はほとんどLINEで済んでしまいますが、たまにはこんなこともありますね。


今日の晩ごはん

さて、今日の晩ごはんですが、この木製トレーをついに買ってしまいました。めちゃ流行ってますよね。インスタとか見ると、話題の晩ごはんはほぼこの木製トレーにのってるので、遅ればせながら流行に乗ってみました。😊

先日から、晩ごはんを作りながら、息子への仕送り弁当をついでに作るという方針にしました。一度に作るとけっこう大変なので、自分の晩ごはんと同じものをお弁当箱に詰めて冷凍しておき、溜まったら送る作戦です。



こちらがお弁当です。冷凍して送るので、レタスなどは付け合せにできません。冷凍しておいた明日葉のツナマヨ和えや人参の甘煮などを代わりに入れています。

【ポークソテー弁当】
・ポークソテー・人参の甘煮・ミニトマト・海風椎茸ピザ・明日葉のツナマヨ和え・ひじきの煮付け・ニラ入り卵焼き・雑穀ご飯


ポークソテー

今日のメインはポークソテーでした。



ポークソテーの作り方はこちらの動画にまとめてありますので、よろしかったらご覧ください。※片手で撮りながら片手でコンソメふりかけたので、ふりかける分量がいい加減になってますが、両面をひっくり返してコンソメを絡めてしまえば大丈夫です。



お弁当を一緒に作ると、わたしまで食べすぎるのが難点ですね。ダイエット中なので、こちらは明日の朝ごはんにするべきでした。おいしそうで、つい食べてしまいお腹がはちきれそうです。汗


先日の晩ごはん

こちらは少し前の晩ごはんです。このときもお弁当を作ったのでおかずが多めです。



【お弁当】
・つくねハンバーグ照り焼き・青梗菜のにんにく炒め・ししゃもの南蛮漬け・ミニトマト・人参の甘煮・明日葉のツナマヨ和え・竹輪きゅうり・たらこ・もち麦ごはん



この日も明朝の朝ごはんにするべきおかずを食べてしまいました。体重は横ばいです。笑

次回からは自重して、朝ごはんに回したいと思います。


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