鮎宴会

帰郷しまして、月曜＆水曜と川遊び
いや～見事に曇ってまして、人里離れた秘密の山奥なんでヒジョーに寒かったですね～。
晴れたのは水曜の後半くらいだったかなぁ。

目的はもちろん鮎さま
月曜には10匹以上ゲットしました。
例年だとそのまま川原で焼いて食べるんですが～この日はいかんせん寒すぎ
友達の家まで持って帰ってバーベキューすることにしました。



リアル鮎メシ
２合の米に対して７匹の鮎圧倒的鮎力ですウマカー
本来なら軽く炙ってから飯盒に入れるとさらに美味しいんですけどね。













もちろん塩焼きも。どう考えても鮮度が違いますっ。
香りといい、ジューシーさといい、ウ・マ・ス・ギ

酒をチビチビやりつつ、他にも豚、牛、ニンニク、生モツ、ハマグリなんかを炭火で堪能
日焼けできなかったのは残念だけど、やっぱり夏はこれですね～

立川『らーめん愉悦処 鏡花』 期間限定想麺「夢」（8月期）鶏ともろこしの冷しラーメン

すずらんを後にして特急に乗るため一気に立川へ。
別に新宿から乗ってもいいんですけど～もう一杯食べたかったので。
そんなわけで、鏡花であります。
8月の限定麺「夢」ってことでまた冷しなんですね～。

闇に浮かび上がる厨房でなにやらシェイカー振ってる!?
おそらくスープを冷す為に氷を一緒に入れてシャカシャカしてるんでしょか!
面白いですね～。













鶏ともろこしの冷しラーメン（800円）

スープを掬ってみると～うぉっ、ドロドロっ。もうこりゃジェル状ですねっ。
鶏とトウモロコシの汁って感じで、とってもまったり。
塩味なのかな?って思ったら、ほとんどそんな味はなく～
っていうか素のままだったんでしょうかね?

麺は中太で平打ち。むっちりむちむちっ、けっこうな弾力ですね。
スープもドロドロ絡み付いてきます。
ただ、スープに塩っ気がないので淡白な味でちょっと食べにくいかな。
そこでふたつのピューレが付いてるんですね（左写真）
赤いのはトマトチックだな～と思ったんですがチリだったみたい。別に辛さは感じず。
青いのはワサビチックでしたね。こちらはピリッと。

茶色いのは鶏とトウモロコシの煮凝りだそうです。
半分はそのまま食べて～もう半分はスープに溶かしてみました。

独創的で面白い一杯でしたが～スープが淡白だったので2杯目としてはちょっときつかったですね＾＾；
冷し2連発で多大な負担を被った胃を抱えつつ、かいじで帰郷したのでした～。

『らーめん愉悦処 鏡花』東京都立川市柴崎町2-12-20

渋谷『中華そば すずらん』 水晶鶏涼麺

本日戻って参りました
虎の門見てたらすっかり遅くなっちゃったな。
そんなわけでたまった記事を。まずは先週の土曜から。

山梨帰る前に最後のクリスタルを味わっておこう～ってことですずらんです。
8月一杯の限定メニューとのことでしたので、あぁ、もう会えないのか。。

水晶鶏涼麺
鶏チャーシュー飯もセット。



もう4度目なのでとにかく写真だけ貼っておきましょうか。
素晴らしかったです。さよなら、水晶




『中華そば すずらん』東京都渋谷区渋谷3-7-5