渋谷『麺酒場 夕凪』 鯛塩らーめん（日替わり麺）

３日連続で『凪』に来てしまったわけです
だって昨日店員さんが「明日の日替わりは食べた方がいいですよ～」なんて言うもんだから。
いつになったらすずらんに行けるんだろ（笑）

鯛塩らーめん（日替わり麺）（700円）
鯛を使ったスープに鯛油も浮いているそう。
ほんと、見事に鯛の味がしますよ～活きてる活きてる
ふくよかな塩味で美味しいです

麺は昨日のよりも若干細めでしょうか。透明な表面です。
縮れも強くてスープが良く絡みます
味玉は真っ白で、ほんとに味玉?って見た目なんですが、
白醤油で味付けしてあるためなんですね。
ん～、でも白身緩くて黄身も完全な液体のこういう味玉って食感苦手だったりして＾＾；
味はおいしいんですけどね。
こぼれた黄身がスープと混ざっちゃって、、あぁ～、、。。

チャーシューはいつものように肉厚だし、味も良いです～

とても美味しい一杯だったんですが、強いて言うと～スープがちょっと少なかったですね。
最初に香りを嗅いだときに鯛の香りを期待していたんですが、
スープより上に出ていた麺のカン水の臭いが来ちゃったっていうのと～
あとは単純に美味しかったんでもっと飲みたかった（笑）

まぁ、そんなこと言いつつもすっかり鯛スープを飲み干し、本日も満足満足なのでした

『麺酒場 夕凪』東京都渋谷区東1-3-1