関内『R&B』 usukuchi shoyu&shio

WBCに隠れてひっそりとやってるセンバツ。
地元校が出てないとなると尚更注目度が下がっちゃいますよねー。
そんな春の日にラーメンを。

昨年末にオープンした関内の「R&B」です。











昼はramen、夜はbarになるそう。それでR&B。
で、まずはスタンダードメニューって銘打ってあるこちらを頂きました。

usukuchi shoyu（780円）
鶏を主体としたスープは淡く透明感のある優しい口当たりから、ふくよかなコクが広がります。
胡椒や柚子の香りもとても上品に活きていて、作り手のセンスが感じられる美味しさですね

麺は細麺。
滑らかでぷつぷつとした歯応え。スープの絡みも程よい加減です。

チャーシューはプリプリと歯応えがありジューシー。
肉の味や香りも良かったですね
メンマや青菜などもたっぷりで満足度高いです。











こちらサイドメニューのミニパエリア（120円）
香りも良くってパラパラです。
スープに浸したりしても美味☆











同行者のshio（780円）
こちらは角なくまろやかな塩味。
味の重みとしては淡口醤油よりもこちらの方がありましたね。

夜のメニューも見せてもらったら料理系は割とお安くって、今度飲みに来てみたいかも
（昼夜でスタッフ違うそうですが）そう思わせる接客の良さと完成度のあるラーメンでしたね。
ごちそうさまでした

『R&B』神奈川県横浜市中区真砂町3-29