渋谷『中華そば すずらん』 坦々麺

頭をサッパリさせて曙橋から渋谷へ。
あ、初めて副都心線乗りました。
いつもの半蔵門線で九段下→都営で曙橋って行くパターンより早くて便利だったかも知れません。
新宿三丁目で都営まで300mも歩くってこと以外は＾＾；

そしてそして、3ヶ月も間が空いてしまったすずらんです。
その間いくつもの限定を画面上だけで食ってきましたが、
今度は新レギュラーメニューが登場とのこと!
これはすずらんの歴史の中でも大きな革新ですねー。

坦々麺（1,050円）
色々な新メニューの中から、まずは汁なし担々麺を!

すずらんの太麺の上に肉味噌、下にはタレが仕込んであります。
マゼマゼし～鮮やかな色と香りの辣油も絡みウマイウマイ
辛さはそこそこってくらいでしょうか。
池袋楊の坦々麺の突き抜けた花椒の効き具合と比べたら大分優しいですね。
山椒もこちらは程好い量で、さらに刺激と香りを重ねてくれます。











あらかた食べたらこのかき玉スープを投入してスープ割の完成。
こちらのスープには味が付いていなくて、タレと混ざることでちょうどいい塩梅になるようになっています。
これにより残った肉味噌も余すことなく食べられますね

口の内外を痺らせながら満腹感腹!
次回は手延麺を食べてみたいですね～。
ごちそうさまでした

『中華そば すずらん』東京都渋谷区渋谷3-7-5

曙橋『麺匠 克味』 NEO味噌海老マー油

曙橋のいつものヘアサロン。
この度5、6年ぶりにスタイリストさんをチェンジしたんですが、
どうにも自分の髪質、頭の形はハサミを入れるのが難しいらしいんですよね。
レアな技術を要し、ある意味ボスキャラ、とまで言われました（笑）
一発で思い通りにキメル自信のある職人さんがいらっしゃいましたら、頭貸しますんで声かけてください＾＾

で、その前に食べてきましたのは先月オープンの新店「麺匠克味」です。
目黒のなおじ（未訪）の関連店らしいってのは今更書くまでもない情報ですね。

NEO味噌海老マー油（780円）
レンゲで掬っただけでも推し量れる高濃度っぷりなスープ。
ぽってりとした重量感に包まれた味噌味とでもいいましょうか～
生クリームを使ってるってこともあってまろやか度も高いです。
黒い海老マー油なる香味油と一緒に啜ると海老の風味がガツンと来ますね!
ニンニクや生姜も効いてますし、葱の上に乗っている辛味噌を溶かしてもまた刺激的。

麺は中太で、やはりスープとの絡みはイイですね。
もちろん味の相性も良くって美味しいです
心なしかボリュームもあるな～と思ったのはスープのせい? それとも実際麺の量が多めなんですかね?

スープをくいくい飲んでたら最後にはかなりな満腹!
曙橋にこういうお店が出来てくれるとホント便利でありがたいですよね～。
ごちそうさまでした

『麺匠克味』東京都新宿区住吉町8-10