川崎 玉 赤備 豚鶏中華そば

2011.2.26

川崎の新店、玉赤備で豚鶏中華そば。
かなり油感があり濃厚なスープに博多的細麺の組み合わせ、、はまあいいんですが…
テーブルが臭い。多分布巾をちゃんと洗ってないのか漂白剤を使ってないのかなんだと思うけど…。
ちょっとまともに味わうには厳しい環境でした。













赤辛つけめん。
ちょっと食べた感じだと濃厚で辛さはまあまあありましたね。
味的には海苔の存在感が強かったかな。

ノーマルのつけめんも食べてみたいので、また次回に期待ですね。

大久保 麺屋優創 魚介醤油ラーメン

2011.2.20

味噌屋八郎商店を出て、せっかく新宿にいるんでちょいと足を延ばしてもう一麺。
大久保まで歩いて麺屋優創で魚介醤油ラーメンです。

甲殻類（かに・えび）・魚介を贅沢に使用した南仏のスープ。
フィットチーネと中華麺ときしめんを融合したようなオリジナル麺。
とのこと。

スープは確かに甲殻類のコクが深く美味しいです。
麺は何となく河口湖の宝刀屋敷みさか路を思い出しますね。
ただこの平麺、悪くはないんですがスープを持ち上げすぎて、甲殻類のスープって風味にクセというかクドさがあると思うんですが、そのクドさをやや強く感じてしまいますね。
もう少し絡むスープの量が少ない方が自分的には食べやすいかな。

新大久保駅付近の熱狂的韓流アイドルブームを目の当たりにしつつ帰宅したのでした。
しかし凄まじい人出で、、数年前とは昔とは様変わりしたなぁ。