美味○○~Grape Basin~

大勲位グルメからラーメンを経由しておうちデ手料理まで美味しく感腹☆

横浜 麺や維新 塩らぁ麺

2011-04-19 19:14:45 | ラーメン【神奈川】
2011.4.1

いつもながら綺麗ですね。
維新の塩らぁ麺。
上品な鶏の香りと味わいは柔らかな細麺との相性も文句なし。
サクッとした食感の鶏チャーシューも味わい深く口元が綻びます。

同行者の頼んだ柚子塩は柚子も塩もやや強かったですね。
デフォでそうなのか、たまたまかは分かりませんが。

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肉飯。
ランチサービスで150円てのはかなり魅力的。

伊勢佐木 Ton豚Style ラーメン

2011-04-19 18:54:01 | ラーメン【神奈川】
2011.3.29

伊勢佐木モールの新店Ton豚Styleです。
つけ麺もウリのようだけどひとまず気分でラーメンを。
あっさりorこってりが選べるってことで敢えてこってりに挑戦してみました。

濃厚魚介豚骨なんですが、どうも動物的粘度とはまた違うっぽいとろみがあるんですよね。
何から来るとろみなんだろ?
味は突出した個性が主張してくるものではありませんが魚介豚骨として良いと思います。
まあ、とろみがオリジナリティといえばオリジナリティなんですよね。
他ではあまり感じたことのないものでした。