吉野町 流星軒 冷やし中華SEXY DUCK

2019.7.1

雨は上がったけどジメジメとした蒸し暑さが残っていた月曜日の晩。
今年も流星軒の冷やしが始まったので、さっそく伺ってきました。

ロ麺ズとのコラボ第26弾！
冷やし中華SEXY DUCKです☆

提供された瞬間にときめきを感じさせてくれる彩りですね。
「流星軒初の冷やし中華」とのことですが、もしかしたら流星軒のスープに酸味を感じたのは初めてかも？
覚えてないだけかも知れませんが。

そしてこれがお酢の酸っぱさだけでなく、まだスダチを絞っていないのに柑橘の香りもあってとにかく爽快な酸味でしたね。
もちろんボディもしっかりです。

それに合わせるロ麺ズの平打ち麺は透明感があり、しっかりと冷水で〆られているけど固かったり弾力が強すぎたりせず、とても気持ちの良いモチムチ具合と滑らかな啜り心地で、この組み合わせは堪りませんね。

トッピングも甘いトマトにミニアスパラに錦糸卵に、スープを軽く拾いながらも麺とは違う食感を演出してくれるモヤシに、それからしっとりとした旨味の鴨スモーク。
この一杯の味を形でも表すかのように細く鋭く刻まれたミョウガの香りとシャキシャキ感に、また別な旨味を楽しませてくれる椎茸も。

ムシムシとした空気を吹き飛ばすような多彩で超爽快な美味さの冷やし中華！

ご馳走さまでした☆

中山 ラーメン二郎 つけ麺 カリィーさん

2019.6.28

金曜日の夜に飲みではなく中山二郎へ。

やっぱり熱くなってくるとつけ麺を選んじゃいますよね。
つけ麺に限定トッピングのカリィーさん50円を付け、ニンニクでいただきました。

醤油ダレと胡麻油の香りをツルモチな麺に纏わせてズルズルっと。
軽快に食べられるけど生の刻みニンニクも効いた味はやっぱり二郎でウンマイです。



どのくらい味が変化するのか分からなかったのでカリィーさんは後半になってから、まず半分をつけ汁に投入。
元のスープも強いので半分だとそこまで一気には味は変わらず、ほんのりとカレーの味と香りが加わるくらいですね。

そしてもう半分を麺の上ににバサッと。
カリィーさんのかかった麺はそのままでもいけるウマさで、さらにそれをつけ汁につけて啜れば徐々にスープのカレー度も強化されていき味の変化を楽しめました。

この日は胃の調子が良かったのか、満腹だけど苦しくはならず、余裕をもって席を立つことが出来ましたね。

ご馳走さまでした☆