朝の地下鉄は多少減ってた気がするけど、来週から本格的に在宅勤務の人が増えて空いてくるのかこないのか？
とりあえず帰りに居酒屋のLOに間に合わないだけの、特に変わらぬ1ヶ月が始まりました。
2021.1.6
時間に余裕があったランチタイム。
少々行列してても大丈夫そうだったので、蒲田の人気店の飛粋さんに行ってみました。
平日のお昼でも10人くらい並んでるもんなんですね。
8席ほぼ総入替制で、寒風の中30分くらいの待ちでした。
冷え切って動きの鈍くなった手を一生懸命揉みながら、注文したのは特製らーめんももです。
好みはお初なので普通でお願いしました。
黄金色の鶏油が張られたスープ。
家系風でありながら油が多いためか口当たりは上品なマイルドさで、タレのアタックはほぼ無く、奥から濃厚な動物系の味わいが出てきます。
後でしっかり喉が渇いたので塩分濃度はそれなりにあるはずなんですが、上品な飲み口と重厚なボディがセンス良く合わせられた家系って感じですね。
太めの平打ち麺はロットの最後だった為か普通で頼んだ割にはかなり柔らかめな食感。
硬めで頼んでた人が多かったので、あるいはこれが普通だったのかな？
低温調理のもも肉のチャーシューはしっとりとしていて厚みもあり、お肉の味を存分に楽しめるもので美味しかったです。
家系にはと思ってライスも頼んでみましたが、スープが上品なので～これはジャンクな家系ラーメンの方が合うかなと。
卓上のおろし生姜と辛味も程良い味変ってくらいの変化で、そこまでジャンクって感じにはならなかったですね。
あと、特製にライスはかなりボリューミーでした＾＾；
周りの学生は食べるのが早くて、次ロットの人達も入ってきちゃうので最後はカッコミカッコミでもう満腹です。
ご馳走さまでした☆