上大岡 北里家 チャーシューめん並九条ねぎ

2021.5.2

GWに行ったことのなかった家系のお店を食べに行こう2日目。
上大岡miokaの味楽さんがあった場所に昨年オープンした北里家さんです。

行列に並んでたら店員さんがお店の外まで来てくれて、食券を回収して好みと無料ライスの有無を聞かれたので、食券を買ってから並ぶのがスムーズな模様φ(..)メモメモ

チャーシューめんに九条ねぎをトッピングしまして、好みは薄味でお願いしたような、スープが濃厚って頭にあったので普通でお願いしたような...
数日前の記憶が無い...

ザラっとして骨粉感のあるスープ。
ですがドロドロとヘビーな感じではなくトロリとした濃厚さでスマートな飲み口です。
タレのアタックも強すぎず弱すぎずバランスが取れていてますね。
九条ねぎもけっこう主張してきます。

麺はこのところ食べている家系の中ではやや細めでしょうか。
チャーシューも見た目よりも厚みと旨味があって食べ応えアリです。

ご飯に合わせるならスープはもうちょっとしょっぱくした方が良いので、卓上の調味料を入れて麺や海苔やチャーシューを乗せてパクパクと。

すっかり満足してご馳走さまでした☆