吉野町 流星軒 流星麺しょうゆ

外出たらさむっ。

2021.10.11

ふと食べたくなって入った流星軒。

久しぶりも久しぶりの流星麺しょうゆをいただきました。
支那そばのトッピング増しバージョンです。

燻製醤油、醤油プレミアムの方はそれぞれ個性的な香味のある醤油が使われているんですが、こちらの醤油はそれと比べるとスムースな味なので出汁の節の香りなんかも分かりやすくなりますね。
合せられている麺はしなやかで柔らかさもある極細麺で、このちゅるちゅるとした啜り心地も好きです。

創業当初からの味と書かれてますけど絶対磨かれてますよね～。

美味しくご馳走さまでした☆

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蒲田 寿美吉 天せいろ

この日のお昼は珍しくお蕎麦屋さんに入ってみました。
蒲田駅東口のさかさ川通りからちょっと入ったところにあります寿美吉さんです。

特にランチメニューってのは無いようでして、とりあえず天せいろをお願いしてみました。




お昼はお蕎麦の大盛が無料だったので大盛りで。
やっぱりちゃんとしたお蕎麦屋さんのお蕎麦は美味しいですね。
比較対象はセブンのとろろ蕎麦なんですが。




天ぷらは海老と茄子とオクラで。
胡麻油の良い香り。

焼津の有名な魚屋さんから仕入れているというお魚や、黒宝豚のカツ丼なんてのも気になったんでまた食べに来たいですね。

ご馳走さまでした☆

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吉野町 豚仙人 国産豚ミニラーメン麺少なめ豚ちょい増し玉ねぎ

2021.10.9

数日前にSUSURU TVで紹介されてたので来ちゃった豚仙人さんです。
ミーハーでして。

今回は国産豚ミニラーメン麺少なめで、豚ちょい増しと玉ねぎを足してみました。
コールはニンニクで。そういえばアブラは抜きにしないとデフォでしたね。

一応ヤサイを先に食べまして、お次はでっかい豚さんを。
この喰い応えを求めて来ちゃうってとこもありますね。

たまにスープに何かの野菜？モヤシの茹で汁？の味が強く出ちゃってるときがあるんですが、この日は問題なし。
ゴワゴワ硬硬な極太麺をしっかりと受けとめるパワーのあるスープで良かったですね。
どこかでオススメだと見たんで買ってみた玉ねぎトッピングも、ホントにスープに良く合ってこりゃ正解でした。

満腹でご馳走さまでした☆

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武蔵境 きら星 2種盛りチャーシューどとんこつ

電車混んできちゃいましたけど、それでも2、3割は減ってるのかな？
せっかくの機会なんだし、このままテレワークできるならそれが標準て風になればこちらは助かるんですが。
変わるにはカネとやる気が無いとってことですよね～。
変えるエネルギーか、変えろと言うエネルギーか、無関心を装ってお達しに従うか、本当に無関心でお達しにも気付かずただ流されるか。

ここは前総理の選挙区だけど、どうなるでしょう。

2021.10.8

今月の散髪ついでのひと啜り。
ついでにしては遠かったんですが、武蔵境のきら星さんに15年ぶり!?に行ってきました。
味を変えて当時とは違うものになってるってことで気になってたんですよね。

2種盛りチャーシューどとんこつに、別皿の生しぼりにんにくを。

様々な工程を経て炊き出しているというドロリと高濃度なスープは、炙ったスルメの匂いを濃縮したかのような強烈な熟成香。
そして、セブンじゃなくてファミマのアイスコーヒーを氷なしで飲んでるかのようなヘビーなビター感。
この苦味は一体どこからきてるんでしょうかね。
少し大きめに刻まれた玉ねぎの香味が良い仕事してくれてます。

スープの絡みのバランスも良い自家製の中太麺を啜りながらもくっさいくっさい！
生しぼりにんにくを入れるとさらにクセというかジャンク感が爆発して良いですね。

一方でチャーシューは一般向けの分かりやすい味で、バラロールもレアチャーもしっかり美味しいです。

このラーメンを理解するには豚骨経験値が足りないなとは思いましたが、確かにハマりそうなくらいブッ飛んだ味と匂いの濃度でしたね。

ご馳走さまでした☆

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