全粒粉のビスケット

ビスケットとスコーン、はっきりしないけど…

私の中では薄力粉ベースで卵を入れるのをスコーン、
強力粉ベースで卵なし、砂糖を控えめにしたのをビスケットと
一応区別しています。

お菓子として食べるのがスコーン、食事に合わせるのがビスケット。

ビスケットはショートニングを使うとより粉の味を感じられます。
スコーンにはヨーグルトや生クリームを使ってよりリッチな風味に。

焼きたてあつあつをいただきます