じゃがいものニョッキ・トマトソース

北海道から届いた大きなじゃがいも。

ちょうど自家製トマトソースがあったので
ニョッキを作ってみました。

適当に作り始めたら
じゃがいもが大きかったので
なんだかすごい量になってしまった…

棒状にして、切り分け、フォークで筋をつける、
イタリアのマンマが鼻歌でも唄いながら
手際よく粉をはたき、くるっと丸めていく、
ようにはいかないけど、
気分だけはそんな感じ♪

茹で上げたらソースに絡めて、
ふんわりもっちり、そしてたっぷり！
おいしいニョッキができました。