いちごのケーキ

毎年楽しみな夫の母のいちご、そろそろ終わりとのこと。
今日は全粒粉のスポンジケーキにしてみました。
いちごははちみつにからめておくと水分がでてくるので
シロップがわりにスポンジにしみこませて。
生クリームはやっぱり無添加のものがいいですね。
今回は近所のスーパーで某メーカーのものしかなかったのですが、
乳化剤やなんかが入っているせいなのか、
後口がいまひとつ…
しっかり値上がりしてたのに

でも、家で作ると
たーくさん食べられる！！
危ない、危ない、
またふたりで一気に完食してしまうところでした。

いちごも終わりで、季節もいよいよ初夏へ。
家の中の模様替えを少し。

庭の花たち

左）ローズゼラニウム、葉っぱを触るだけでいい香りがします。
去年の秋、お店で伸びきっていました。
店員さんが「早く植え替えてあげたいんですけどね…」と。
伸びていた枝は挿し木しておきました。
右）ランタナ、お店でひとめぼれ。名前を知らなかったけど、
レジで店員さんが「白いランタナ、きれいですね。」と。
それだけでなんだかうれしくなりました。


左）実家から挿し芽でもらってきたストエカスラベンダー。
暑さ寒さに比較的強いらしいのでどんどん増やしたいもの。
今年も実家から挿し芽を調達。
右）ヘリオトロープ、香水の原料にもなるバニラのような甘い香り。
何年も前に本で見てこれまたひとめぼれ。
一度失敗したので、今度は大事に育てています。

明日はまた
夏の庭の計画でも…

皇居そめいよしのの一番蜜

よつ葉ホームデリバリーで頼んでおいた
藤原養蜂場さんのはちみつが届きました。
以前頼んだ、栃の蜜がとてもおいしかったので
「わくわく定期便」コースで頼んでおいたのです。
かわいい小箱もお気に入り。
今回は皇居周辺で集められたそめいよしのの一番蜜。

都会では田畑がないので農薬の害もなく、
蜂たちは元気に飛び回っているそうです。
なんだか不思議、そしてありがたい、です。

言われなかったら桜の蜜とはわからないと思いますが
やさしい甘さのはちみつでした。

バターをたっぷり塗ったトーストに
とれたてのいちごをのせ、桜の蜜を少しかけて、
「春」をいただきました。

母の日に

明日は「母の日」
今年は一日早く手作りごはんをプレゼント。
と、言っても急に思い立ってのこと、
食材は冷蔵庫の中にあるもので…
ひとりずつ、お弁当仕立てにお重に詰めてみました。



献立は
　・ごま豆腐　　夫のお手製、初挑戦ながらなかなかの出来。
　・炊き合わせ　高野とうふ、スナックえんどう、にんじん、しめじ。
　　　　　　　　　　スナックえんどうの色が変わってしまった、後悔。
　・桜えびと野菜のかき揚げ
　　　　　　　　冷めてもパリッといただけるよう少し長めに揚げました。
　・エゾ鹿肉のしょうが焼き　
　　　　　　　　北海道からいただきものの鹿肉、くせのないお肉です。
　　　　　　　　半分は奈良漬の酒粕みそに漬けておきました。
　　　　　　　　これも楽しみ
あと、玄米と小豆のごはんにあおさ汁、この間、大宇陀で買ってきた奈良漬。　

デザートには、母の畑で採れたいちごのロールケーキ。


たまにはこういうのもいいもんです。

雨ふる前に

明日はの予報、
午後からは風が出てきて帽子を飛ばされそうでした。

ここのところ庭仕事ができていなかったので
あちこち気になって気になって…
温かくなると、咲く花、散る花、伸びる新芽に雑草、
その上いろんな虫たちも出てきて、
何から手をつけていいのかわからないくらいです。

いつもいきいきとした庭を保っていけたら理想的だけど
私にはまだまだムズカシイ…
あと何年かしたら少しずつ増やしている
宿根草たちも立派になって、一年草も上手に育てられるかな…


小さな草花のブーケ。　　　　　　　大好きな姫ウツギ、雨で散ってしまいそう。


鉢植えのレモン、実がなるのはいつかな？

こどもの日

昨日までのから一転、も降り出した今日、
自治会の行事に参加してきました。

庭仕事も雨でお休み。

どこのお宅でもさつきがきれいに咲いています。

大和路を行く ３ ～宇陀へ

大宇陀の古い町並みの中、森野旧薬園はありました。
ここはツムラやロート製薬創業の地、とのことです。

吉野葛本舗のお店の方に声をかけ
葛の製造工場の中を抜けると
裏山にいろんな薬草が栽培されています。

ところどころ、古い庵や祠も残されていて
その昔、薬草の栽培、研究が行われていた頃の風景と
もしかしたらそれほど変わっていないのかも…
と思うほど静かでした（その時見学者が私達だけだったので）。

思いがけず、緑の中を散策することができ、
すっかりこころ癒された私達。

「朝夕に草木を吾の友とせハ
　　　　こころ淋しき折ふしもなし」

資料館の掛け軸にありました。
昔も今も変わらぬ人のこころ、ですね。

大和路を行く ２ ～宇陀へ

宇陀市榛原区の「蕎麦菜食　一如庵」さん
古いものに季節の草花をあしらったしつらいもすてきです。

お蕎麦とお料理、玄米ごはんがつく「一の膳」をいただきました。
最初に黒塗りのお膳が運ばれてきます。
まず「わらびと筍の生春巻き」
続いて「そら豆と桜の白和え、うどのきんぴら」
美しい器に季節を感じるお料理、
盛り付けもきれいで、丁寧なお仕事が伺えます。
お味ももちろんおいしくて、お蕎麦への期待が膨らみます。

お蕎麦はもりそばと手挽きそばにしていただきました。
薬味もそれぞれ違います。
そば粉も石臼で挽いておられるそうです。
いいですよね～、できる限りの自家製。
あっさりしていますが、香りがふわぁっと広がります。
最後にいただいた、４日間寝かせた「玄米と小豆のごはん」
これがまたおいしかった！
帰り際、少しお話を伺ったところ
玄米と小豆を一緒に炊いて温かいまま置くことで
酵母が働きだすそうです。

おいしくて身体に優しいお食事に大満足でした。

大和路を行く １

あいにくの曇り空。
伊賀焼の窯出し市（長谷園さんからＤＭが来ていたのですが）を横目に奈良県方面に向かいました。
お昼ごはんは、宇陀市榛原区にある「一如庵」さんでお蕎麦をいただきました。
その後、大宇陀へ向かい、森野旧薬園を見学。古い街並みを少し歩くも雨がぱらつき、おまけに薄着で出掛けたため寒くなってきて…
早めに帰路につきました。
詳しくはまた明日。

スズラン

５月１日に贈られると幸せが訪れるといわれるスズラン。

清楚な姿とはうらはら、
毒があり、食べられないそうです…