なんばん（とうがらし）に火を通す、のがウチの加工の原点だけど、
残りの炭がもったいない。
ある程度は火消しツボに入れて次も使うけれど、
今日はそれを使いイカぽっぽを焼いた。
私は唐辛子加工よりも炭焼き職人の方が長いので、
炭は得意。
イカぽっぽ、これはカミさん家流なのかスタンダードなのか、
身の中に足や腑も詰め込んだもの。
中にも火を通し、最後は強火で皮目をコリっと仕上げ。
難しかったけれどもうまく焼けた。
腑が入った部分は、ハラペーニョしょうゆ、
耳の部分はマヨッちゃんで、
美味しく頂きました)^o^(
そのうちやっぱり王道の旬、秋刀魚を焼きたいと思いますが、今日はすり身汁。
これもんまかった。
一転夜は直売所の枠で、祭り事業部の仕事。
岩出山最大のイベント「政宗公まつり・宵祭り」へ出店。
今日はノーマル焼きそばを焼き、
テキ屋さんなどの露店が少なかったのでチャンスとばかり、
近くのスーパーで調達してフランクも！
準備から完全撤収まで2時間ちょっと。
コンパクトにおいしく稼がせて頂きました！ たまにはいいでしょ（笑）
地元って事もあり、係りの人、知り合い始めたくさんの人にまとめ買い頂きました。
ありがとうございました！
明日は本ちゃん、交通整理の地域仕事です。