暑くなってくると青じそおむすびがおいしい。
快晴で日曜返上。天日干し開始です。
今日は鳴子川渡から、竹やぶ会議鳴子支部長・斎藤くんが手伝い兼メンマ見学。
なんでメンマへの興味、関心が、私と近い視点で考えてるので伝わった感もりもり。
収穫、塩蔵、発酵漬け作業を手伝ってもらい、阿部さんに刻みの仕方を教えてもらい、
ついでに干場を作るの手伝ってもらいました。
昼には久しぶりにゆっくりと話しもできてよかった。
これから快晴の日には毎日続きます。
タイムラプスを始めて使ってみました。
もうひと踏ん張り。この１週間が筍山の旬の締めです。