「職業人」として語る！？

日時は前後しますが、
先日、河合塾新大阪校で開催の職業訓練講座「職業人講話」で
野菜ソムリエとしてお話させて頂きました。

これは、キャリアコンサルタントのN先生がオブザーバーで担当されている定期講座。
今回、僕はその１コマを担当させて頂くことになりました。

昨年11月か12月に行う予定でしたが、都合がつかず、ようやく実現…と相成ったのです。

テーマは、「野菜ソムリエが伝える農業のこれから」。
一見関係のないようなテーマですが、仕事をするなら万国共通（？）の課題でもあり、
キャリアアップのヒントもいっぱいあると思い、このテーマにしました。

野菜ソムリエとは何をする人なのかを説明した後、
(1)野菜＆果物の生産と消費の現状
(2)人とベジフルの意外な共通点
についてお話させて頂きました。

簡単にですが、取り上げた内容をすこし羅列して行きます。

(1)野菜＆果物の生産と消費の現状

・耕地面積＆利用率の減少、生産者の高齢化＆人手不足
・生産者と生活者が相互理解する機会が少ない
・アメリカよりも野菜を食べない日本人
・低所得者は野菜不足
　～厚生労働省「平成22年国民健康・栄養調査結果～所得と生活習慣等に関する状況」から

(2)人とベジフルの意外な共通点

結論を言いますと、「個性」です。
どちらも個性がありますね。

人には故郷があるように、野菜＆果物には原産地があります。

そして、人間は過ごした環境によって個性や仕事などの適性が
作られていくといっても過言ではないでしょう。
これは野菜＆果物でも同じだと考えています。
育った環境によって、味や栄養素、食べ方（どうすれば素材を生かせるか）が
変わることも少なくありません。

また、人間はこれまで、大小問わず、何がしかの実績を持っていますね。

「学生時代に力を入れたことは何ですか？」
学生時代の就職活動で、必ず聞かれました。
では野菜＆果物においては、どうでしょう…？

野菜＆果物の考え方から、自己分析やこれまでの実績の洗い出し方などに
プラスになって欲しいと思い、お話しました。

その後、
「生活者（消費者）が野菜＆果物をもっと食べてもらうためにはどうすればいいか？」
について、グループディスカッションを行いました。

すごい活発な議論がされていました。
普段何気ないところについて、見つめなおすいい機会かもしれませんね。

話し合ったことについてグループごとにまとめてもらい、
発表していただきました。

いろいろありますが、
どのグループでも共通して出た内容が、
・野菜＆果物について、消費者にメリットのある情報（野菜＆果物の良さなど）を流せばいい。
・アレンジした調理法を普及させる。
です。

野菜ソムリエが登場して10年が経ちますが、まだまだ開拓の余地がありそうです。
一方、野菜＆果物に関する書籍が出回っているのに、この意見が出たことはちょっと意外で

した。

時間がありましたので、ざっくばらんな質疑応答の時間をも設けましたが、
こういう情報があれば、野菜を買いやすくなる、買おうと思うといったお話も聞けて、
いろいろな収穫がありました。
野菜ソムリエとして、責任を痛感した１日でした。

N先生をはじめ、参加者の皆さん、ありがとうございました。

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