吉野の林業とつながった野菜

さて、こちら、
先月大阪ぐりぐりマルシェに出展されていた
堺市の農家さんで無農薬無化学肥料栽培の農産物を生産する、
「ゆにわの里」さんのアスパラガスとニンニクです。

こちらのアスパラガスとニンニクが只者ではないことを、前回お話しましたが、

これらの野菜、

「吉野の林業とつながった野菜」なのです。

どういうことかと申しますと・・・。
奈良・吉野のヒノキパウダーを酵素浴えんで発酵し、
畑でこの堆肥のみで育てたものです。

「酵素浴えん」とはヒノキパウダーを発酵させた酵素風呂です。

酵素浴えんでは使用したヒノキパウダーをある一定の期間で全て取り出し、
真新しいパウダーに入れ替えます。

使用済みのヒノキパウダーは後に堆肥になり、
それをゆにわの里さんで使用されているのです。

参考サイトはこちらへ↓
http://kousoyoku-en.com/topics/environmental-circulation/

吉野の山々と街の人がつながり、
そして、大地に還元されているのです。

とにかくアスパラガスとニンニクのサイズが大きいですね！
この堆肥だけで育ててるのですよ♪

サイズが大きいと、大味だとか、不味いのでは・・・と思われがちですが、
そんなこと全くありません。


緑色も濃すぎず、キレイですね～。


にんにくも大きいけど、無理やり大きくした感じは殆どなく、
自然な感じの白さが際立ちます。

また、ゆにわの里さん曰く、
土の中では自然農法と同じメカニズムになるそうです。

正味、自然農法だとなかなか生産性があがりにくい問題点がありますが、

酵素浴えんの堆肥だと、自然農法なのに生産性があがるそうです。

農薬も化学肥料も使わずに、生産性があがるって、イイですね～♪

農業も、吉野林業のパワー到来ですね～。

今度は、他の品目がどういう結果が出るか、
大阪ぐりぐりマルシェの野菜ソムリエとしても、
吉野の野菜ソムリエとしても、
楽しみですね～♪

****************************************
◆◆ブログランキングに参加中◆◆
～クリックして下さればありがたいです↓～


にほんブログ村　野菜ソムリエ



にほんブログ村　半農生活