丸いズッキーニとスイスチャードのカルパッチョ風

「丸いズッキーニ」と「スイスチャード」でカルパッチョ風に。

全て大淀町「あぐりファーム大淀」さんのお野菜です。

ズッキーニはカワイイ黄色の丸いもの。
（「ゴールディ」という品種です）

丸いズッキーニは、よく見かける細長いキュウリのようなものより、やや水分が多め。しかも殆どクセはありません。

その為、薄切りにして生でもOK！

あぐりファーム大淀さんのスイスチャードは、歯切れもよくて甘みもあり、そのままパリパリとかじれます♪

そんなズッキーニとスイスチャード。


オリーブオイルにお塩、そしてポン酢で和えただけ。
カンタンです。

お刺身（切り落としでOK！）を合わせると、言うまでもなく相性バツグンです♪



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