スペイン料理食べたいな～～。今回は「BAR EXILES」に来ました
お店は、東急東横線中目黒の駅から徒歩10分くらいの距離。
山手通りを大鳥神社方面に歩き、目黒警察が目印になります。
総席数16という店内は、カウンターとテーブル3卓。
こじんまりとして温かみを感じさせてくれます。
あらかじめ、予約をしておいたので、クーポンで
グラス・スパークリングワイン（カヴァ）1杯無料でいただけました。（左
他にお酒はベルベラーナ ドラゴン@3200 こちらを2本。（右）
スペイン産。お値打ちのワインです。
（濃厚なテンプラニーリョの深いルビー色、豊潤で濃厚な完熟木苺や
完熟ベリーの赤果実のブーケが香ります。ミディアムボディ。）
また、お店はシェリーにも力を入れているようで、種類もありました。
お通しにオリーブをいただきました。
ブラックオリーブとグリーンオリーブ、さくらんぼのようにへたがついているオリーブ？は
ザクロの実のように中味がつまっています。そのまま食べれます。
アンチョビポテトサラダ
手早く出せるタパスとしてお店の方に説明をうけた、アンチョビとアリオリソースの
ポテトサラダです。くどくなく、ポテトの食感も残っていて塩加減も絶妙です
。
いくらでも食べれてしまいそう。
いわしの酢づけ Sサイズ@580
いわしの酢づけはスペインバルを代表するタパス。
こちらでは、程よく脂ののった真いわしを使い、シェリービネガーで深みを
出しているようです。
美味しいのですが、大きい真いわしを使っているため、包丁が入ってます。
とろとろ和牛すじ肉のトマト煮（スペインパン付） Sサイズ@780
5～6時間、じっくり煮込んだという和牛すじ肉のトマト煮は濃厚。
ザクザクと切った野菜とトマトの酸味にマッチして、口当たりはシチューのよう。
お店で焼き上げられた、もっちりとしたスペインパンにつけていただきます。
店で焼き上げたスペインパン
独特のもちもち感と塩気。手作り感の伝わる甘み。
毎日店で焼き上げるという人気のスパニッシュバゲットは、とても優しい
ハートのこもった味です。
イベリコ豚のサラミ盛り合せ Sサイズ@880
スペイン産サラミは2種類。ジューシーで深みのあるイベリコ豚のサラミは
お酒のつまみにぴったりです。
魚介のパエーリャ@1290（1人前）注文は2人前からです。
炊き上げには、20分程度はかかるそうなので頃合いを見てお願いしました。
たっぷりの魚介スープとエビの濃厚なソースを加え炊き上げたというパエーリャ。
築地から仕入れたという魚介のボリュームが寂しく見えますが、米全体にダシの
旨みがまわり完成されてます。なるほど、これは、食が進みます。
残念ながら少々水分のとばしかたが甘かったのか、鍋底に美味しいおこげを
見つけることができなかったのですが、納得のできるお味です。
先ほどのさくらんぼのようにへたがついているオリーブ？
は調べたところどうやら「ケッパーベリー（ケイパーベリー）」かもしれません。（左）
チビーズ達はアンチョビポテトサラダとブラックオリーブがお気に召したようですね。
もっちりスペインパンも～。
さて、余談ですが、店内には収納用に地下に通じる階段がありました。
こちらにワインやお肉を置かれているそうです。小さな店内を効率よくお使いに
なってらっしゃいます。
お店は中目黒の繁華街の喧騒から離れ隠れ家的。
はじめ、男性2人でお店を切り盛りなさっているのかと思ったら、途中から美人の
奥様がホールのお手伝いに出てこられました。
お近くにお住まいの常連さんにも愛され、カウンターもあっという間に埋まり
とても盛況です。その忙しい最中にも、帰り際にはお店の外までお見送りまで
いただけたのが好印象。
さて、お会計ですが、2人で、
上記お料理と飲み物の他、ビールを追加。たまたま2周年記念ということで
グラスドリンクは500円でいただけました。 合計11650円なり～。
ちなみにお店は、カードでのお支払いも可です
本日はお料理もお酒も楽しめました～
BAR EXILES
〒153-0061 東京都目黒区中目黒4-1-7 大塚ビル1F
ＴＥＬ 03-6318-3573
営業時間／ 18:00～02:30(L.O.02:00)
定休日 月曜日
