某休日のランチは中国料理「チャイナシャドー」 （CHINA SHADOW）
場所は、品川駅港南口、ストリングスホテル東京インターコンチネンタル 26F。
この26Fはホテルのロビー階。ガラスの橋を渡ると正面が入り口。
同店の予約は一休サイトから。
【一休限定】グラスシャンパン付きスペシャルランチコース
通常\6,930→\4,620（33％OFF！） ランチ禁煙席 V1チャージ料：なし
一休サイトのプラン詳細によると
一休限定グラスシャンパンがセットになったお得なランチコースです。
通常6,930円相当のプランを4,620円（33％OFF！）にてご提供致します。
創作の中国料理とは異なる、「新感覚広東料理」。
中国の各地方の料理やテイストを織り交ぜながら、素材の旨みを忠実に活かした、
薄味ベースの優しい味付けは、”医食同源”という言葉を思い出させ、からだに
すっと染み入ります。是非ご利用下さい。
メニューの内容は
・ 文甲いかの湯引き 葱香味醤油掛け
・ 芝海老とカシューナッツの炒め
・ 牛すじと豆腐入り若芽スープ
・ 春雨と茄子のバーベキューソース煮
・ バジルと鶏ムースのタイ風味炒め サンチュ添え
・ 腸詰め入りチャーハン
・ 本日のお勧めデザート というものでした。
さっそく同店のHPを確認したところこのメニュー内容は、
ランチコースの「京胡」 (きょうこ) ＠4200（税込）と判明。
ここに別途サービス料10%が加算されますから4620円になります。
じゃ、33％OFFってなあに？？
という感じですが、グラスシャンパンがセットされている分、「京胡」をいただくには
一休サイトから申し込んだほうがお得なのです
シックで開放感ある店内。大きな窓からは遠くレインボーブリッジを望むことができ、
夜景も素晴らしいのでしょうが、休日にのんびりランチをいただくには
すっきりとした、この空間が心地よい。
テーブル・セッティングは、ナプキン、レンゲ、箸置き、箸は横置き。
おしぼりは白地のタオル。
また、テーブルクロスではなくシックなランチョンマット。清潔感があって良いかも。
テーブルには、本日の菜譜 “京胡 ” が置かれていました。
やっぱり「京胡」 (きょうこ)だったか・・・わかって利用するぶんには全然OK♪
・一休限定グラスシャンパン
だって、グラスシャンパンがついているんだもん。きっとこれが高いのよ。
しゅわしゅわ～なひととき。 LOUIS ROEDERER ルイ・ロデレール。
さて、スタッフの方から、コース料理は1時間くらいかかりますが大丈夫でしょうか？
とのお尋ねがありましたが、もちろん大丈夫。ゆっくりいただきましょう。
・ 文甲いかの湯引き 葱香味醤油掛け
上には白ネギと生姜。葱香味醤油をしっかり絡める。品の良い味です。
（ノブロー） イカには飾り切りされてるで味が絡みやすいだよ。
・ 芝海老とカシューナッツの炒め
お店の方が、取り分けて提供。
芝海老、カシューナッツ、ふくろ茸、枝豆、ネギ、ニンジン。
海老のぷりぷりとした弾むような食感が嬉しい。
（ノブロー） 包み込むような優しい味わいだでな。
紹興酒はいいお値段だ。 私達は古越龍山カメ出し紹興酒（1合）@1365×4で
チビチビ飲ることにしました。
この他にも熟成紹興酒テイスティングセットあり。お値段は2100円から。
古越龍山カメ出し紹興酒（1合）@1365
ワイングラスでいただきます。 いいお値段ですが、美味い！！
・ 牛すじと豆腐入り若芽スープ
若布、豆腐、牛すじ、ネギ、具材は全て細かく刻み、とろみをつけています。
牛すじでとったスープかと思うのですが、くさみもなく、牛すじのゼラチン質部分も
美味しくいただけました。 お腹も温まるのだ。 個人的お好み指数4
・ 春雨と茄子のバーベキューソース煮
お店の方が、取り分けて提供。
春雨、茄子、ブナピー、オランダパプリカなど。
味の濃さに加え少しエスニックな風味もあり。ご飯にかけて食べたくなる味わいです。
・ バジルと鶏ムースのタイ風味炒め サンチュ添え
お店の方が、取り分けて提供。
上には揚げビーフン。鶏ムースは粗めにたたいて卵白と粉で軽く衣をつけた
感じかなあ。この口あたりの軽さが鶏ムースなのでしょうね。
ニンニクやナンプラーも効いて、エスニック。 目先が変わった。
（フジロー） サンチュにくるんでごっちゃんになるだ。
中華とは違うかもしれませんが、ぴりっと辛くて味付けがいい。
下手なエスニック料理屋さんはすっ飛んでしまうね。 個人的お好み指数4
・ 腸詰め入りチャーハン
お店の方が、取り分けて提供。
ネギ、玉子、アスパラ、干しシイタケ、腸詰めはほんのり甘い。
マイルドで美味しいチャーハンでした。
（ノブロー） ぱらぱらチャーハン、オラたちもごっちゃんになりてえだ。
・ 本日のお勧めデザート
おしぼりの差し替えあり。
ボリュームたっぷりの杏仁豆腐。パイナップル、みかん、ラズベリー、ミント。
杏仁の香るミルキーな味わい。
同店の杏仁豆腐は美味しいと思った。カットパイナップルも愛せてしまうよ。
ただ、難を言うとスプーンが大きい。もう少し小さいほうが使いやすい。
温かいジャスミン茶と爪楊枝もこのとき運ばれてきています。
いただいたコース料理
全てにおいて味が上品で、安定感をもっていただけるものでした。
窓越しに望む景色とともにリラックスして、「新感覚広東料理」を楽しめます。
お会計は、2人で、上記お料理とお酒で、合計15226円。
初回訪問として、同店の味のお試しの意味もありコース料理でいただきましたが
大満足、またの機会にはアラカルトもいただいてみたいな。
中国料理満足度数は、★★★★☆ とってもお気に入りです。
チャイナシャドー （CHINA SHADOW）
東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー 26Ｆ
ＴＥＬ 03-5783-1257
営業時間／11:30～22:00(L.O)
定休日 無休
