うどんタイプ

これは「味噌ら～めん」である。

性格診断「麺」???　ぷっつんキレやすい『そばタイプ』に、がんばり屋さんな『うどんタイプ』…勝手に決め付けないでください。と言いつつ、最近の冷凍うどんがバカに出来ない。表面が滑らかでコシがある。先週の『芋煮会』でも、あるご婦人は驚いておりました。（製法に秘密があるのでしょうかねぇ？）
さて、天候不順で中々乾燥しない「もち米」の稲わらを回収（集落の神社にしめ縄として奉納しなければいけないので）するため、軽トラック１台分の稲束を運び、脱穀作業を行いました。意外に乾燥も進み、30kgほど収穫したところで作業終了…「もったいないよね。」とのお言葉も頂きましたが、全量脱穀しても、籾摺り調整してくれる方が居なくては、ただの籾…くたびれ儲けにしかならないのでありますよ。「今年は廃棄します。」と決断してしまえば、それまでのこと。来年の畑の敷き藁にして、『夢屋田』には、はえぬき（うるち米）を作付することにいたしますよ。
コンバイン刈りするには反別が小さ過ぎる。（乾燥機を利用できない。）うるち米と混入すると多品種混入米として扱われてしまうので、脱穀調整の度に機械を清掃しなければいけない。大規模農家からすれば、手間にならない作業は敬遠されてしまいますから…。
一方、手抜きして収量が激減した『夢屋本田』のうるち米は、全量一等米でありました。目出度しめでたし。喜び半分、哀しさ半分のような話題でありますが、粘り腰の強い『うどんタイプ』を目指して、また来年もがんばってみますかねぇ…。