スパム

ハワイのB級グルメといえば、スパムである。

コンビーフとハムを混ぜたような味の、合成ハムと思えばいい。

スパムをのせて海苔でくるりと巻いた　スパムむすび　は、いろんなところで買える。

日本から来る友人で、これが大好きな人がいて、

ハワイにいる間、毎日スパムむすびを食べている。


このスパム。

私は食べたことがなかった。

それは夫がスパムが好きじゃないからで、食べる機会がなかったのと、

「うえー・・」と眉をひそめる夫を見て、食べようという気持ちにならなかったのだ。


しかし、何かの折に、誰かがスパムむすびをくれたことがあり、

ためしに食べてみたら、これが美味しかった。

びっくりした。

とても懐かしい味だ。

幼稚園の頃のお弁当に入っていた、チーズ入りのハムに似ている。

スパムを照り焼き風のたれで両面焼いたのを、ごはんに乗せる。

ごはんとスパムをつなぎとめる海苔の風味も、いいハーモニーじゃないか。


なぜ今まで食べずにいたんだろう。

私にはそういうところがある。

そのときのパートナーが嫌いなものは、自然と嫌いになる。

パートナーが変われば、嫌いだったものが実は好きなことに気づく。

温泉卵もそうだし、ココナツもそうだ。

なんという主体性のなさ。

我ながら情けない限りである。


スパムは、缶詰めになって売っている。

缶詰めの肉といったら、やっぱりコンビーフ。

子供の頃、コンビーフの缶詰めの一箇所から、鍵状になったものを

缶に沿ってクルクルとまわして缶を開けるのが楽しかった。

一体スパムとは何なのか、スパムの缶にもあの金具がついているのか、

なぜ缶詰めなのか、スパムの謎を解明していく気満々である。




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