一足早いサンクスギビング

今年のサンクスギビングデーは２２日の木曜日だが、

夫の両親がシアトルに行って留守になるので、早めのサンクスギビングを祝った。


七面鳥は、ここ数年の試行錯誤の末、おなかに詰め物をしたらシャンパンを１本注ぐ。

厚めのホイルでしっかり全体を包んで、オーブンで焼く。

というやり方が、１番しっとりと美味しく焼きあがることをつきとめた。




今年は１２人。







前菜にゴートチーズわんたん、５種類のチーズとワイン。

七面鳥、ハム、グリーンビーンズ（いんげん）、マッシュポテト、

さつまいものマッシュポテト（生姜とオレンジが入っていて美味しかった）、グレイビーソース

クランベリージャム（甘いけれどスパイシー）、パンプキンパイ、キーライムパイ、アップルパイ。



日本人の友人も、その娘さんも、七面鳥はあまり好きではないという。

一切れの半分ぐらいを食べて、あとはハムばかり。

１２年前、初めてハワイでクリスマスを過ごした時に初めて食べた七面鳥は、

思ったよりも美味しくなかった。

ものすごくさっぱりした鶏の胸肉のようで、口当たりはぱさぱさとして味気ない。

七面鳥やハムにつけて食べる、スパイシーなクランベリージャムも好きじゃなかった。

肉に甘いジャムをつけて食べるなんて、どう考えても私的には変だ。

そのジャムも、甘いんだか辛いんだかわからないような味。

それがいつ頃からだろう。

あっさりした七面鳥が、私は美味しいと思うようになっていた。

挽肉料理には、七面鳥の挽肉を選ぶようにもなった。

甘くて辛いクランベリージャムが、七面鳥やハムに合う。


「あんた、すっかりコッチの舌になってるね」


クランベリージャムをたっぷりとすくって皿に取り分けた私を見て、友人が言った。

友人は私よりも長くハワイに住んでいるけれど、毎日和食を作って食べている。

私がたまーに作る和食は、ごまあえやきんぴら、味噌汁とか、トンカツぐらいのもの。

食のハードルがもともと高くない私が、コッチの味に慣れるのも無理はないと思う。

私は昔からそうだった。

その時のパートナーが嫌いな食べ物は食べなくなり、なんだか自分も嫌いなような気がした。

だから離婚したあと、温泉卵やココナツを、実は私は好きだったのだと気づいて驚いた。




３時ごろに始まったディナーは、おしゃべりしながら２時間半以上かけて食べた。

話題は『私が出会った動物』で、次から次からいろんな動物に出会った話が飛び出す。

バーベキューグリルをあけたらネズミが３匹いて、１匹を右手に、２匹目をトングで押さえたら

３匹目が股間めがけてジャンプしたとか、そんなん話。





友人達を送り届けたら、アラモアナセンターの上でサンタクロースが笑っていた。

もうクリスマスだ。



















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