蔵出しは9月の予定ですからまだずいぶん先の話しですが、すでにご予約を受け付けいたしておりますのでどうぞよろしくお願いします。
金鶴 純米大吟醸 「上弦の月」 じょうげんのつき
720ml 2,801円
1.8L 5,601円
（税込）
原料は佐渡の良質な酒米。今ここで育っている「越淡麗」が来年の「上弦の月」の原料米となります。秋にはたわわに実った稲穂の様子をまた観察に行きたいと目論んでおりますが、その前にも行くかも知れません。
（2020年6月7日撮影）
醸造技術が進歩し、世間には高品質のお酒がたくさん出回っておりますが、そのすべてが「ぜひまた飲みたいと思える酒」というわけではないようです。そんな中で毎年楽しみにしてくださるお客さんの存在は、造り手にとってなによりもありがたく、励みになっていることでしょう。
飲んでくださるお客さんに喜んでいただけるよう努力を惜しまず、経験して培った基本技術のうえにさらなる向上を目指し、緊張感をもって醸されたお酒は、きっと「また飲みたい酒」の一本になり得ると思っています。
全量佐渡産米使用蔵・加藤酒造店の最上級酒です。どうぞご贔屓くださいませ。
それでは皆さん、花の金曜日をごゆっくりお楽しみください。
本日も日本酒で乾杯！
