旨酒 あります。

　あれ、どこに置いたっけ？　(´･ω･｀)

　
何か言おうと思ったんだけど、なんだったかな？　(;´･ω･)

そんな調子で思い出すまでに時間を費やしてしまい、ここ数日は時間が足りない日々が続いております。

そんなある日・ある夜の光景。

晩酌？　いえ、これは仕事です。

新たに入荷したお酒はチェックせねばなりませんからね。

灘の酒・大黒正宗　吟醸しぼりたて

いろんな食材と合わせて、いろんな温度で。例により生酒であろうとウチは燗もします。


おぉ…


ひと言でいうなら「上品なお酒」ですな。そう、吟醸とは本来こういう上品さが無くてはならないのです。

香りは・・・

口中での味わいは・・・

喉を通ったあとの余韻、返りは・・・

マジメに確認しました。ちゃんとメモを取りながら。

いいお酒です。

何ごとも基本からキッチリやってきた人たちが拵えたものは芯から良さが出てきますわ。

今日も続きをしようかな・・・

 

それでは本日も日本酒で乾杯！