パンと料理のレッスン

今日はいつもの4人の方々に新しい方が加わり5人のレッスンです。





先週から初参加のNさん。
皆さんのスピードに負けずしっかり仕上げていただきました
にぎやかチームで今日も楽しいレッスンありがとうございました

昨日の夕食

前日の魚を煮付けに、お餅の春巻き、焼豚、からし菜の胡麻和え、サラダ、小芋と糸こんにゃくの煮物。



豚肩ロース肉に塩コショウをすり込み、調味料（酒大3、醤油大3、砂糖大1、スライスにんにく1片、生姜ひとかけ）半日～一晩漬け込む。
230℃オーブン35分焼き、そのままオーブンの庫内で冷めるまで置く。
薄切りにして器に盛り、少しとろみがつくところまで火にかけたたれ（味醂大2、酒大2、砂糖大1）を添える。

からし菜は茹でて水をよく切り4ｃｍ長さに切ります。
少し辛味があるので胡麻和えにすると程よい甘味が加わり美味しくなります。