本日のレッスンはカステラ・和食。
カステラは木枠を使った焼き方と牛乳パックの型で作った簡単バージョンの二通り。
牛乳パックの簡易型
電気オーブンで焼成。火の当たりの強い方が高く上がってる。
ガスオーブンで焼成。木枠は高さが均一。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/40/78/379ed8bb371100bb9fc150c6a4d6693e.jpg)
試食は牛乳パック型で焼成したもの。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/80/51e76354d49c1591e2d34d010a14edf6.jpg)
桜えびご飯・茄子の胡麻和え・鰆のふわふわ焼き
見た目のキメの細かさは若干「木枠」の勝ち![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
味などあまり差がないように感じる。
業務用の材料やさんでカステラのガス袋や和紙で「カステラ」と書いたもの、専用箱など購入すれば
立派な贈答品になります![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/3hearts.gif)
カステラは木枠を使った焼き方と牛乳パックの型で作った簡単バージョンの二通り。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/fd/882adbed0f699fe4310ffc35b6d861c9.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/52/8d0061038508d39ead91ec7e822f99f3.jpg)
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桜えびご飯・茄子の胡麻和え・鰆のふわふわ焼き
見た目のキメの細かさは若干「木枠」の勝ち
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/up.gif)
味などあまり差がないように感じる。
業務用の材料やさんでカステラのガス袋や和紙で「カステラ」と書いたもの、専用箱など購入すれば
立派な贈答品になります
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