カステラ・和食

今日はお一人でのレッスン。


さごしのふわふわ焼き
茄子の胡麻和え
桜えびとしそのご飯

奥が牛乳パックの型で焼いたカステラ

手前の木枠で焼いたほうが上面が綺麗な仕上がり。

牛乳パック
木枠

カステラは型が違うと見た目も味も少し違うけれど簡易型でもなかなか上出来なお味です
さごしの上にのせるはんぺんは1回目のレッスンでは滑らかにしましたが
包丁で刻んで敢えてはんぺんの姿を残す方が断然ふわふわ感が増します
1回目のI様手直しよろしくお願いします