神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

レーズン酵母の続き

2014年06月01日 | 天然酵母パン
レーズン酵母の5日目。


昨日のがわいて沈んできた。

国産強力粉+水

ゴムベラでよく混ぜる。

混ぜた直後は小さな気泡が少し見える。


注文品のシフォン2台

日曜日はシーツなど大きなものの洗濯をする。
布団を干して、午前中買い物。
レシピ作り。
普段できない家事をしつつ、パソコンの前にもけっこう座ってる。
試作したいものがまだあったけど今日はこれでやめておこうっと。