神戸 西神中央 天然酵母パン教室「奥ちゃんの手作り工房」

神戸市の自宅教室で1998年からパンとお菓子を教えています。毎日の手作りの日々を綴ります。

和田岬レッスン

2014年06月28日 | 菓子パン
昨日は注文品のパンを焼き終えて、和田岬のパン教室に行ってきました。
着いてから気がついた。
デジカメ忘れた~



フーガス・ベーグル
シンプルだから作り方で美味しくも不味くもなる。
どういう粉を使うのか。
塩、砂糖の配合で違いがでる。
塩選びも重要になる。

美味しい食事パン。
ずっとずっとテーマです。