求肥とあんの三色ブレッド

前々から作りたかったラウンド食パン。
1台が3000円ぐらいはするので購入に迷っていたら・・・
200ｇ粉対応の小さい容量でお安い値段のものがあった。
焼いてみるととてもかわいらしい
何よりもクラストが硬くならずに美味しく焼ける。


紅麹のピンク色・抹茶色・白色の三色そろえる。

求肥は白玉粉＋水＋砂糖で作る。
電子レンジを使うと簡単に求肥が出来る。

12月のレッスンはこのメニューで決まり！
ラウンド食パンはメープルシート、チョコシート、鹿の子豆入りなどフィリングを多彩にしていろんなパンが楽しめる。



今朝焼いたおうちパン

オーブンの火あたりで釜伸びした側面。

反対側は釜伸びなし。
普段は焼成20分ぐらいで向きを変えます。
今日はパソコン触っててそのまま焼き終えたので釜伸びに差が出ました。
家庭用オーブンの癖を知って一工夫すると美味しく焼けるようになります。