梅の花の酵母でワイルドブルーベリーとナッツのカンパーニュ

京都チップルソンさんの天然酵母の本をまねてスキレットで焼きました。

ワイルドブルーベリーの甘酸っぱさとナッツの歯ごたえがちょうど良い加減なパンに仕上がりました。

梅の花酵母には桜あんを合わせたいなと三宮に出かけた際に富澤商店さんで「極上桜あん」を購入。
いろんな桜あんを食べてきましたが上品でとても美味しい桜あんです。
梅の花の酵母の生地がもちもちしているので娘が桜餅のようだと嬉しいことを言ってくれました。


ぽちっとしていただけると励みになります