4色カラーピーマンのジューシーチリソース 栄養成分表示、他

栄養成分表示(１人分当たり)

エネルギー　131kcal / たんぱく質　10.5g　/　脂質　3.4ｇ　/　炭水化物　13.3ｇ　/　カルシウム　44.1ｍｇ　/　鉄　0.5ｍｇ　/　食物繊維　1.5ｇ　/　ナトリウム　0.5ｇ

注)バナナピーマンは、普通のピーマンとして計算。

　
炒め物としては、熱量が低めです。
私は栄養士ではありませんが、献立を考えるなら、たまごチャーハン、わかめとキノコあんのスープ、杏仁豆腐と組み合わせます。朝は、フルーツと乳製品と何らかで、もう一食は和食。どうぞ、ご参考になさってください。

歌やポスターでおなじみの、食事バランスガイドもスーパーに貼ってありますから、見てみてくださいね。

「幸せかーぞーくー　食事バランスかーぞーく♪　
主食・副菜・主菜・くだーもーの♪　忘れっちゃいっけなーい牛乳と…」

ところで、ピーマンは、フランス語の「とうがらし」だって、ご存知でしたか？
先日、夫が買ってきてくれた大量のフレッシュな赤とうがらしを、試しにひとつ丸のままかじってみました。
辛みが薄かったので、ダジとしてわっさりスープに入れてみました。種や胎座に気を配らずにです。
その後が、地獄でしたねぇ～。しばらく、ホットドッグ状態(ハッハッと舌を出ている犬のよう)で、胃は暑く、鼻水は垂れ、時間が解決してくれるのを待つのみ…。今は保存用に干しています。

ピーマンにも色々ありますから、皆さんは気をつけてくださいね(^^)
この料理は、先日の野菜ソムリエ協会の式典の、おもてなし料理のひとつでした☆
みなさん、もちろんおいしかったですよね～？

☆8/23に行った食育料理教室の様子が、シティケーブル周南で放送されました！☆

☆ベジフルカルテコンテスト結果発表☆
銀賞　野村　 明未「4色カラーピーマンのジューシーチリソース」

協会スタッフの皆さん、いつもお世話様です！
詰め合わせギフトのピーマン・パプリカは、毎日グリルしていただいています。
今のところ、「ガブリエル」が一番気に入ってます。

食育料理教室詳細：山口県民活動きらめき財団 ※助成金を活用しています。

教室紹介：日本野菜ソムリエ協会　※講師紹介…タブ「はじめての方」→ウインドウ「講師紹介」→「な行」/
レシピ紹介：まるごと！やまぐち/広報啓発活動：周南市市民活動支援センター
ラジオ出演：Happy☆Paradaise

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