今日の昼食は、笠岡市にある中華そば坂本で「中華そば（並）」（500円）を食べた。
「中華そば」と言っても、いわゆる「笠岡ラーメン」である。
このお店は創業昭和33年で、今では、笠岡市のラーメン店では一番の老舗。このお店の味が笠岡ラーメンのスタンダードと言っても過言でないぐらいである。
メニューは中華そばの（並）と（大、700円）のみ。
ほんの少し香味油が浮いた、鶏ガラを凝縮したようなダシの効いた濃口醤油のスープ。ちょっとしょっぱめに感じた。
麺は丸新麺業というところの低加水の麺を使用。
極細のストレート麺が、スープの味をとても良く吸い取っている。
具材は、少し濃い味付けの親鶏のチャーシュー（かしわ）が10切れ程度、シナチク、青長ネギ。
それほど多くはないが、笠岡で一番多く訪問しているラーメン店。
月曜日は、笠岡のラーメン店、定休日の店が結構多い。スープがしょっぱめに感じたこともあり、☆3.5
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「中華そば（笠岡ラーメン）」のみなので、出てくるのがとても早い
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