今日の昼食は、岡山県浅口市にある㈱麺匠かもがた本舗が販売元の「干そば」をザルそばで食べた。
ツユは愛媛県伊予市にあるマルモト㈱が製造元の「枕崎かつおつゆ（3倍濃縮タイプ）」を使用。
乾麺の蕎麦は、蕎麦の味はさほど感じないが、蕎麦特有のボソッとした食感の麺。
今まで何度か使ってきたツユは、イマイチの印象であったが、この麺とは良く合っていた。
このツユは、そば（蕎麦）と相性がいいのだろうか。
さっぱりとした昼食でした。
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