今日の昼食は、甲府市にある㈱志村製麺が製造元の「ほうとう」を調理して食べた。
今朝からずっと雨が降っており、気温が少し低めだったので、久しぶりに温かい昼食を。
生麺と味噌ダレがセットになっており、カボチャなどの具材は自分で用意。
適当にカットした野菜を麺と一緒に煮込んで完成。
平べったい麺は、少し厚みがあり、とてもモチットした食感の麺。煮込みに調度適していると思えた。
「ほうとう」にはなぜだかカボチャが合っている。麺も自分好みで、とても美味しい昼食となりました。
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