「麺ライフ」の日記

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2014・7・16(水)…うどん処れん@倉敷市連島町「黒豆ぶっかけうどん」

2014-07-16 16:43:20 | 食・レシピ

 今日の昼食は、倉敷市連島町にある「うどん処れん」で「黒豆ぶっかけうどん(冷・大盛)」(600円+150円)を食べた。

 麺に黒豆の粒が見えるが、黒豆の食感は感じないほど細かにしてある。

 少しモチットした食感のしっかりとした麺。

 ぶっかけつゆは、倉敷らしく、甘めで濃い目のツユ。自分の口には合っていると感じた。

 ツユが濃いせいもあるのか、麺を食べても黒豆の味は感じられない。

 黒豆麺の上に、天カス、刻み海苔、青ネギ、おろし生姜、大根おろしの薬味が。

 さっぱりとした、イケルなって感じた一杯でした。

 
☆4.0

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