「麺ライフ」の日記

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2015・10・4(日)…「麺屋 楼蘭」@大阪市「柚子塩ラーメン」

2015-10-04 22:17:45 | 食・レシピ

 今日は大阪へ。

 昼食は、大阪駅前、大阪駅前第2ビルの地下2階にある「麺屋 楼蘭」で「柚子塩ラーメン」(750円)を食べた。

 「柚子塩ラーメン」が、このお店のイチ推しみたいだったので注文。

 味わいを感じる塩味スープ。

 しっかりとした麺からはスープの旨みがほんの少ししか感じ取れないのが残念。

 具材は、脂身少なめながら柔らかなチャーシュー1枚、シナチク、湯葉、ほうれん草、小海苔1枚。白長ネギ。

 盛り付けが丁寧かつ綺麗で見栄えはいい。

 小さな店舗で店員さんは3人いたが、効率があまり良くないようで、回転率はよくない感じ。

 13時の到着で、先客3名。帰りには5人ぐらいが外で待っていた。

 ☆3.5

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