2015・10・20（火）…㈱北竜振興公社「ひまわりの里そば」

　今日の昼食は、北海道雨竜郡にある㈱北竜振興公社が販売元の「ひまわりの里そば」をザルそばで食べた。

　ツユは、青森県十和田市にあるワダカン㈱が販売元の「つゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。

　北海道北竜町産のそば粉を使った麺は、小麦粉よりもそば粉の割合が高いが、蕎麦の味はそれほど強く感じなかった。

　ただ、ツユと麺とがバッチリ合っており、美味しく食べることができた。

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　今日の昼食は、長野県大町市にある㈱河昌が製造元の「おざんざ（なっとう糸入り細うどん）」をザルうどんで食べた。

　ツユは、ヤマキの「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。

　食塩不使用の麺は、納豆より取り出した納豆の糸と信州産の卵をつなぎに作られた麺。世界で唯一の製法だとか。

　言われてみれば納豆の味を感じるしっかりとした麺。

　若干クセを感じなくもない。

　食塩不使用であるが、ツユに味がついているため味気ない感じでもない。

　さっぱりとした一杯でした。
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