今日の昼食は、長崎県南島原市にある、のうち製麺が製造元の「元祖ごま麺うどん」をザルうどんで食べた。
ツユは、長崎市にある、チョーコー醤油㈱が販売元の「えび つゆ うすいろ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
黒ゴマを練り込んである麺は、茹でている最中に多くの量が麺から出てしまっていた。
乾麺にしては少し太めの麺は、しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
麺自体も少し黒色を帯びた麺。ゴマはたいして気にはならなかった。
麺からツユの甘みと旨みを感じることができ、美味しい一杯でした。
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