「麺ライフ」の日記

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2017・5・19…「らーめん はなふさ」@岡山市駅元町「らーめん」

2017-05-18 22:35:35 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山市駅元町に5月9日にオープンしたばかりの「らーめん はなふさ」で「らーめん」(680円)を食べた。

 香味油がかなり多めに浮いたスープ。

 豚骨と鶏ガラをダシにスープを作っているように感じた。

 とてもしっかりとした麺からスープの旨みが伝わる。

 具材は、かなり濃い味付けのチャーシュー3切れともやし。

 ☆3.5

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2017・5・18(木)…ハーローズ「昔ながらのソース焼そば」

2017-05-18 22:35:35 | 食・レシピ

 夕食は、小ぶりな弁当だったので物足りず、スーパーのハーローズで「昔ながらのソース焼そば」(216円)を買って食べた。

 プラスチックパックに入った露天でありそうなもの。

 全体的に味付けが薄めで、ちょっと物足りない感が。

 昔ながらのってのは、薄味ってことかな。

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2017・5・18(木)…渡辺製麺所「宿場のひやむぎ」

2017-05-18 13:39:21 | 食・レシピ

 今日の昼食は、岡山県矢掛町にある、渡辺製麺所が製造元の「宿場のひやむぎ」をつけ汁で食べた。

 小麦粉、食塩の他に紅麹を原材料に使っている麺。

 色素などは使っていないが、鮮やかなピンク色をした乾麺。

 ツユは、東京都中央区にある、㈱八木長本店が販売元の「めんつゆ」(2倍濃縮タイプ)を使用。

 とてもさっぱりとした一杯でした。

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