「麺ライフ」の日記

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2017・5・5(金)…平の家@府中市「府中焼き」

2017-05-05 21:48:00 | 食・レシピ

 夕食は、府中市にある「府中焼き」のお店「平の家」で「府中焼き(そば肉玉、中)」(700円)を食べた。

 先月に引き続き2度目の訪問。

 先ほど、ちょこっとうどんを食べたのを忘れていて(中、1.5玉)にしてしまった。

 お好み焼きの生地の上に、魚粉みたいなものを撒き、茹で麺を乗せ、大量のキャベツにこれまた大量のミンチ肉。

 最後の仕上げに生卵を乗せ、鰹節、刻み海苔をふり掛けて完成。

 フワッとした生地。麺、キャベツ、ソールなどが完全な一体感を生み出している。

 若干のくどさを感じるも、とても美味しい一杯でした。

 ☆4.5

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2017・5・5(金)…小川うどん@広島県世羅町「冷やしうどん」

2017-05-05 21:43:06 | 食・レシピ

 夕方に、広島県世羅町にある「小川うどん」で「冷やしうどん」(500円)を食べた。

 最近できたばかりのお店のようである。

 食券制のセルフのお店。

 食券に写真を貼っていたので、よく見ればよかった。納豆入りだった。

 納豆は避けて食べる。

 冷やしんあのに、ふにゃふにゃとした麺。

 ごく少量のツユにつけて食べる。

 正直、祭りのまかないで提供されるレベルの印象。

 本来は半熟卵を載せるはずが失敗してと、ゆで卵(?)を付けてくれたが手をつけなかった。

 別に望んでいるわけでもないのに玉子は、ちょっと意味不明。

 うどんが中心で蕎麦もある。なぜかカレーライスもメニューに。

 ☆1.5

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 お城風の建物

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2017・5・5(金)…ほり川@広島県竹原市「スペシャル(たけはら焼)」

2017-05-05 21:29:52 | 食・レシピ

 昼食は、広島県竹原市の「町並に保存地区」内にあるお好み焼きの店「ほり川」で「スペシャルたけはら焼)」(1,500円)を食べた。

 そば(中華麺)、豚肉、卵の他に、ホタテ、タコ、イカが入っており、生地に酒粕を練り込んでいる「たけはら焼」(+200円)で。

 生地は酒粕の味までは感じ取ることができなかった。

 気持ちフワッとした生地。

 具材は、上記のトッピングの他にほんの少しのキャベツ。もうちっと量が多ければ。

 築200年以上の古民家を改装した人気店。

 ☆3.5

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2017・5・5(金)…セブンイレブン「焼茶そば」

2017-05-05 21:29:52 | 食・レシピ

 朝食は、山口県内のセブンイレブンで買った「焼茶そば」(460円)を食べた。

 山口・下関名物の「瓦そば」を完全に意識した商品。

 茶そばの上に錦糸卵、牛肉の具材が。薬味として青ねぎが乗っており、刻み海苔添付されている。

 ちなみにレモン汁なるものも添付されている。かけ汁はすでに入っていた。

 それなりにしっかりとした茶そば。

 麺と具材、薬味とのバランスもまずまずで、手軽に下関名物「瓦そば」っぽい一杯を味わえるものでした。

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