今日の昼食は、富山県南砺市にある、富山県西部森林組合が製造元の「利賀 十割そば」をザルそばで食べた。
ツユは、東京都中央区にある、㈱八木長本店が販売元の「めんつゆ」（2倍濃縮タイプ）を使用。
そば粉と食塩のみで作られた麺は、つなぎがないので、短く切れやすい。
黒みがかった色をした麺からしっかりと蕎麦の味を感じることができた。
麺とツユとの相性もまずまずで、美味しい一杯でした。
蕎麦湯はまずまずって感じだった。
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