今日の昼食は、山形市にある、合資会社 酒井製麺所が製造元の「山形県産でわかおりを使った蕎麦切り」をザルそばで食べた。
ツユは、町田市にある、㈱岡直三郎商店が製造元の「忠兵衛のめんつゆ」（3倍濃縮タイプ）を使用。
麺は、目安の茹で時間より少し長めに茹でたが、乾麺っぽさが残る仕上がりに。
山形の蕎麦らしく、白色に近い色をした麺。
ツユと麺とが良く合っており、とてもさっぱり美味しい一杯でした。
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このツユを使用
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