今日の昼食は、香川県綾川町にある、㈱アイランド食品が製造元の「元祖 呉冷麺 珍来軒」を調理して食べた。
少し平べったく縮れの入った麺は、しっかりとコシを感じることのできる麺に仕上がった。
タレは少し辛味が強く、旨みを感じるタレ。
これに添付の「酢辛子」を加えるとまろやかな味わいに。
さすがアイランド食品の、イケるなって感じた一杯でした。
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多めの具材を
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