夜食に、群馬県玉村町にある大黒食品工業㈱が製造元のインスタント袋麺「大黒軒 醤油ラーメン」を調理して食べた。
ほんのりと旨みを感じる醤油スープは、オーソドックスでとても飲みやすいスープ。
袋には「鶏がら・豚骨の風味際立つ香り豊かな醤油スープ」とある。
麺がスープの旨みをよく吸い取っていて、まず満足の一杯でした。
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夜食に、岩手県北上市にある「いわて醤油㈱」が販売元のインスタント袋麺「とんこつラーメン」を調理して食べた。
袋の表面には「まろやかな味わいのとんこつスープが旨い」とある。
とてもさっぱりとした豚骨スープ。旨みはほとんど感じられない…
全体的に「弱い」って印象が残り、正直、ラーメンを食べたという気がしなかった。
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今日の昼食は、姫路市にある東亜食品工業㈱が製造元の「深し野そば」をザルそばで食べた。
ツユはヤマモリ㈱のストレートタイプのツユを使用。
麺はわりとしっかりとした麺であるが、さほどコシを感じるわけでもなく、蕎麦っぽさもさほど感じない。
そば粉の割合は3割程度とのこと。
ツユもちょっとインパクトにかけるかなって印象。
暑い昼にさっぱりとした昼食でした。
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今日の昼食は、山形県寒河江市にある㈱卯月製麺が製造元の「じゃぱねすく（うどん）」をザルうどんで食べた。
ツユはヤマキの「追いがつおつゆ（2倍濃縮タイプ）」を使用。
小麦の粒を丸ごと粉にした小麦粉の「全粒粉」を使用しているため、麺の中に明らかに粒が見え、小麦の柄がかった色をした麺である。
10分茹でて、5分蒸らした少し平べったい麺は、とてもコシを感じちょっとクセ（全粒粉が入っているから？）を感じる麺。
麺はいいけど、ヤマキのツユがちょっと弱いかなって印象。
じめじめした暑い日にあっさりとした昼食でした。
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小麦の「全粒粉」入りの麺
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今日の昼食は、岡山市中山下にある金八ラーメンで「金八ラーメン」（600円）を食べた。
旨みを感じる濃口醤油スープ。
麺がしっかりとスープを吸い込んでいる。入っているコーンの甘みも感じる。
具材は、このお店の特徴である大きくて濃い味付けのチャーシュー2枚、シナチク、もやし、コーン。
全体的に濃い味付け。若者向きのラーメン（お店）である。
今日はとても暑かったが、店内は冷房がよく効いていたので、よかった。今の時期からはラーメン店泣かせの時期である。
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