今日の昼食は、「牛だし肉ぶっかけうどん」を調理して食べた。
麺は、倉敷市にある、大黒天物産㈱が製造元の「讃岐うどん」（茹で麺）を使用。
タレは岐阜県本巣市にある、岐阜食品㈱が製造元でキッコーマン食品㈱が販売元の「牛だし肉ぶっかけ」を使用。
茹でた後に水で冷し締めた麺の上にタレをかけ、かき混ぜて食べる。
麺は茹で麺であるが、しっかりとコシを感じる麺に仕上がった。
牛のそぼろ肉の入った甘辛ダレの味付けも良く、美味しく食べることのできた一杯でした。
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かき混ぜて食べる
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今日の昼食は、岡山県浅口市にある、かも川手延素麺㈱が加工元で、同市にある、岡山県製粉製麺工業協同組合が販売元の「手延べ素麺極寒製 松乃雪」をつけ汁で食べた。
ツユは、千葉県香取市にある、ちば醤油㈱が製造元の「つゆの素 ゴールド」（3倍濃縮タイプ）を使用。
麺は、細い素麺にしてはしっかりとコシを感じる麺に仕上がった。
旨みのあるツユと麺との相性も良かった。
麺とツユとの相性も良く、本格的だなって思える一杯となりました。
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今日の昼食は、岡山市下石井にある、ぼっけゑラーメンで「ぼっけゑラーメン」（770円）を食べた。
香味油が少し多めに浮いたとろみのある、とても旨みを感じる濃厚なスープ。
麺からスープの旨みがもうちょっと伝わればなって思えた。
具材は、チャーシュー2枚、シナチク、もやし少々。
☆3.5
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今日の昼食は、長野県茅野市にある、㈱渡辺製麺が販売元の「博多 一風堂 白丸（ラーメン）」を調理して食べた。
麺とスープの製造元は別々のところ。
とろみのある白濁したスープは、一風堂のスープっぽさを感じれるスープ。
麺は乾麺であるが、乾麺らしさを感じず、スープとの絡み、相性ともにいい。
もう少し旨みを感じれればなとは思ったが、わりと完成度が高いなって思えた美味しい一杯でした。
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それから、倉敷市阿賀崎にある、「長浜ラーメン あかり」で「らーめん」（760円）を食べた。
豚骨の味を強く感じるとろみのあるスープ。
しつこそうだがわりとあっさりとしている。
極細の味わいのある卵（？）麺からスープの旨みが伝わってくる。
具材は、チャーシュー3枚ともやし少々。
☆4.0
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