カクテルパーティーが終了し、
メインダイニング『瑞穂』でウエルカムディナー。
お正月らしいオブジェが、
私たちを出迎えてくれています。
ダイニング前に並んだ順に案内していただけます。
窓側を希望されるなら早めに行くことです。
～オードブル～
燻製の香りをつけた炙りカンパチのマリネ
カリフラワーのソースで
～スープ～
南瓜のクリームスープ
～パン～
にっぽん丸特製パン バター
～魚料理～
鱸とオマール海老のロティ シェリービネガーソース
ローズマリーポテト ピンクペッパー
セルフィーユ
～お口直しの氷菓～
林檎のグラニテ
～肉料理～
牛フィレ肉のポワレ フォアグラムース添え
茸入りフォン・ド・ボーソース
プチベール ヤングコーン ミニトマト
ロマネスク クレソン
～サラダ～
ホワイトアスパラガスとトマトのサラダ
金柑ドレッシング
ベビーリーフ 渦巻ビーツ 手造りチーズ
～デザート～
赤ワイン風味の洋梨のケーキ
～お飲み物～
コーヒー、エスプレッソ、今夕の紅茶（ディクサム）
お節料理やお雑煮といったお正月料理で
少々お疲れ気味の胃にも負担なく
食べてしまえる食のにっぽん丸の味を
堪能したウエルカムディナーでした。
日程的にニューイヤークルーズに乗船するのが無理でも
お正月を充分に味わえる宝船クルーズがあったのねと
初日にして大満足していたのでした。
２０１８．１．４
